Aquesta es una recepta que ha casa meva s’ha fet tota la vida.
Es molt fácil de fer, es pot preparar una estona abans i sempre sol agradar a tothom!
Ja se que el rap no es un peix molt económic, però si teniu ocasió de trovar-lo be de preu, val la pena fer aquest plat.
Anem al tema.
Ingredients:
-Tans talls de rap com comensals tingueu a menjar.
-Un pot de pinya, que no sigui en almíbar.
-2 cebes grans.
-Oli, sal i pebre.
-Farina normal. (en el meu cas, sense gluten).
Enfarinar i fregir el rap. Reservar.
Tallem la ceba a mitjes llunes i la fregim en el mateix oli que hem fregit el rap. A foc fluix perque es dori pero no es cremi. Reservem.
Pasem la pinya per una planxa, per els dos costats i reservem.
Per escalfar el plat posarem el forn a uns 100ª. En una safata que pugui anar al forn posarem una rodanxa de pinya, a sobre el tall de rap i a sobre una mica de ceba.
O posarem al forn uns 7-8 minuts i ja estará calent i a punt de menjar.
Si hem fet un bon aperitiu i un primer plat, amb un tall de rap per persona será suficient.
Espero que us agradi i….. Caprofiti ¡!!!!
